Almojábanas

Ingredientes:


100 gramos de agua
60 gramos de manteca
100 gramos de harina
3 huevos

1 vaso de agua y otro de azúcar para el almíbar.

Preparación:

-Poner en un cazo al fuego el agua con la manteca y batir hasta que se mezcle todo bien.

-Cuando rompa a hervir echar de golpe la harina y remover hasta que se desprenda de las paredes del cazo, momento en el que lo sacamos del fuego y lo volcamos a un bol.

-Añadir un huevo y remover hasta que se integre. Así todos los huevos de uno en uno.

-Pasar la masa a una manga pastelera y formar las piezas sobre la placa del horno engrasada ligeramente.

-Hornear a 250º durante 10 minutos.
-Preparar un almíbar con un vaso de agua y otro de azúcar.
-Mojar las almojábanas con este almíbar.