HOLA GOLOSOS


¡Hola golosos!, bienvenidos al club de los que les gusta tomar un café con algo más...

lunes, 6 de agosto de 2012

Cupcake de frutas del bosque


Ingredientes para el cupcake

160 gramos de harina
8 gramos de impulsor
Una pizca de sal
160 gramos de puré de frutas del bosque
60 gramos de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
115 gramos de mantequilla
110 gramos de azúcar
1 huevo XL
 
Elaboración cupcake

Precalentar el horno a 160º
Tamizar harina, impulsor y sal. Reservar.
Mezclar en bol el puré de frutas, leche y esencia. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.
Añadir el huevo
Incorporar alternando las dos mezclas reservadas.
Llenar los moldes hasta las 3/4 partes.
Hornear a 160º durante 20 minutos + -




FROSTING DE QUESO

Ingredientes:

180 gramos de nata para montar 35% M.G.
120 gramos de azúcar glass
200 gramos de queso cremoso tipo philadelphia

Elaboración:

Batir el queso hasta que quede como una crema sin grumos, reservar.
Montar la nata con el azúcar.
Incorporar el queso con la ayuda de una espátula.
Enfriar un rato en la nevera antes de decorar el cupcake