HOLA GOLOSOS


¡Hola golosos!, bienvenidos al club de los que les gusta tomar un café con algo más...

domingo, 28 de agosto de 2011

Pastas de Té

Ingredientes:


330 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar glas
150 gramos de clara de huevo
400 gramos de harina

Preparación:


-Batir la mantequilla con el azúcar.
-Añadir la clara y seguir batiendo.
-Incorporar la harina y batir hasta que quede una masa muy fina y cremosa.
-Verter la mezcla en una manga pastelera y formar las galletas.
-Si queremos ponemos chispas de chocolate o mermelada encima.
-Hornear a 200º C durante 7 minutos.

sábado, 27 de agosto de 2011

Bizcocho

Ingredientes:


6 huevos
150 gramos de azúcar
175 gramos de harina.

Preparación:

-Separar claras y yemas.
-Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar poco a poco.
-Añadir las yemas con cuidado para no bajar las claras.
-Incorporar la harina también con cuidado, con movimientos envolventes.
-Verter la mezcla en un molde y hornear a 170º C durante unos 25 minutos.

Es un bizcocho que sirve para comer solo o para rellenar con crema pastelera, chocolate, mermelada... esta bueno de todas formas. 
Y yo he aprovechado para estrenar mis moldecitos de muñecos de jengibre. ¿Os gustan?

domingo, 21 de agosto de 2011

Ensaimadas

Ingredientes:


335 gramos de harina
75 gramos de azúcar
120 gramos de leche
65 gramos de mantequilla
1 huevo
15 gramos de levadura

Manteca de cerdo para untar.

Preparación:


-Amasar todos los ingredientes hasta dejar una masa muy elástica.
-Dividir la masa en porciones de 50 gramos,
-Bolear y dejar en reposo tapadas unos 15 minutos.
-Estirar un poco con el rodillo, untar con un poco de manteca y seguir estirando con los dedos hasta formar un triangulo 
-Cortar una tira de aproximadamente un centímetro de ancho de uno de los lados y ponérselo en el lado mas largo. Empezar a enrollar desde aquí y dejando un lado mas grueso que el otro.
-Formar la ensaimada empezando por el lado más grueso.
-Dejar fermentar hasta que doblen su volumen.
-Hornear a 220º C durante unos 10 minutos.
-Cuando estén frías cubrir con azúcar glas.

También podemos hacer americanos si una vez untada con manteca lo enrollamos como si de un brazo gitano se tratara, y le hacemos un corte encima con una cuchilla.

domingo, 14 de agosto de 2011

Plum-cake

Ingredientes:


250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
250 gramos de huevos
250 gramos de harina
Pepitas de chocolate

Preparación:


-Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.
-Añadir los huevos de uno en uno hasta que estén todos integrados
-Incorporar la harina y batir.
-Añadir las pepitas de chocolate.
-Verter la mezcla en un molde y hornear a 170º C durante 45 minutos



domingo, 7 de agosto de 2011

Almojábanas

Ingredientes:


100 gramos de agua
60 gramos de manteca
100 gramos de harina
3 huevos

1 vaso de agua y otro de azúcar para el almíbar.

Preparación:


-Poner en un cazo al fuego el agua con la manteca y batir hasta que se mezcle todo bien.
-Cuando rompa a hervir echar de golpe la harina y remover hasta que se desprenda de las paredes del cazo, momento en el que lo sacamos del fuego y lo volcamos a un bol.
-Añadir un huevo y remover hasta que se integre. Así todos los huevos de uno en uno.
-Pasar la masa a una manga pastelera y formar las piezas sobre la placa del horno engrasada ligeramente.
-Hornear a 250º durante 10 minutos.
-Preparar un almíbar con un vaso de agua y otro de azúcar.
-Mojar las almojábanas con este almíbar.