Pastel Mármol

Ingredientes:

240 gramos de mantequilla.

200 gramos de azúcar.

3 huevos.

300 gramos de harina.

2 cucharadas de esencia de vainilla.

3 cucharadas de cacao (yo nesquik).

Para la cobertura:

6 cucharadas de leche.

100 gramos de pepitas de chocolate

Preparación:

-Precalentar el horno a 150º

-Batir la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente con el azúcar, hasta conseguir una pasta suave.

-Ahora iremos añadiendo los huevos de uno en uno y con una cucharada de harina cada vez, hasta que este todo bien integrado y la masa este homogénea.

-Seguidamente añadiremos el resto de la harina y batimos hasta que este bien integrada.

-Volcamos la mezcla en el molde y horneamos a 150º durante 60 minutos.

-Transcurrido este tiempo pinchamos y si sale limpio ya está.

-Desmoldamos cuando esté tibio y lo ponemos a enfriar encima de una rejilla.

-Una vez frío, ponemos a calentar la leche. Cuando este caliente le añadimos las pepitas de chocolate para que se deshagan y removemos bien para integrarlo todo.

-Ponemos un plato o bandeja debajo de la rejilla y procedemos a verter el chocolate por encima del pastel, ayudándonos de un espátula. para que se reparta de manera similar por todos lados.

- Dejamos  enfriar  y  lo  pasamos  al  plato de servir y........  ¡a disfrutar!