Ingredientes:
1/2 litro de aceite de oliva
250 gramos de vino blanco
1/ vaso de zumo de naranja
Ralladura de un limón
1/2 sobre de levadura química
1 huevo
Clavo
Ajonjolí
Matalauva
Canela
Harina, la que admita.
Preparación:
Coger las especias y tostarlas. Una vez tostadas molerlas con molinillo.
Mezclar todos los ingredientes, incluida una cucharita de las especias molidas y remover.
Ir echando la harina poco a poco, debe quedar una masa blanda pero que no se pegue a las manos. Dejar reposar durante dos horas, en un sitio fresco y tapada.
Estirar la masa con el rodillo, procurando que quede fina y cortarla en cuadrados. Pegar las esquinas opuestas y freír en abundante aceite.
Una vez terminada de freír las rebozaremos en una mezcla de azúcar y canela o en miel.
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