1000 gramos de almendra molida
800 gramos de azúcar
200 gramos de agua
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes
- Amasar un poco y envolverlo con papel film
- Guardar en la nevera mínimo una hora
-Transcurrido este tiempo sacamos de la nevera y formamos con las manos un bloque en forma de rectángulo y a continuación lo ahuecamos apretando con los dedos y formamos una piscina en la que pondremos un poco de yema (cuajada en el microondas con azúcar, misma cantidad de yema y azúcar.) y un poco de cabello de ángel.Cubrimos con las paredes de la piscina y vamos rulando para que no se note las costuras y se vaya haciendo larga la masa
- Formamos un corazón y lo adornamos con pequeños pellizcos a la masa.
- Pintamos con yema de huevo
- Horneamos a 250º durante unos 2 minutos.
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