Flan de turrón de Jijona

Ingredientes:

800 gramos de leche
200 gramos de nata
8 huevos
75 gramos de azúcar
1 tableta de turrón

100 gramos de azúcar para el caramelo

Preparación:

Poner en un cazo el azúcar para el caramelo con unas cucharadas de agua y unas gotas de limón, llevar a ebullición y cuando este de un color rubio echarlo al molde donde vamos a hacer el flan  y reservar.

Poner en un bol todos los ingredientes y pasar la batidora para que se integre todo.

Verter sobre el molde del caramelo.

Poner el molde dentro de un recipiente con agua para cocer en el horno al baño María a 180º durante 1 hora mas o menos dependiendo del horno.Pinchar con una aguja de punto y si sale limpia ya esta.

Esta mejor cuando se hace de un día para otro.