yo cocino, tu comes: Coca boba de almendras

HOLA GOLOSOS

¡Hola golosos!, bienvenidos al club de los que les gusta tomar un café con algo más...

Nunca me han gustado los fogones, hasta que un día mi vecina Juani me pasó un trozo de tarta de Elche que había hecho ella y me preguntó si quería la receta, le dije que sí y se la preparé a mi madre para su cumpleaños. No me salió muy bien, pero a mi familia le gustó y mi orgullo hizo que hiciera otra para demostrarme que sabía cocinar. La segunda ya me quedó bastante mejor. Eso hizo que quisiera probar con otras recetas y de ahí, a que comprendiera que preparar dulces me relaja, lo paso fenomenal.

Las recetas las cojo de aquí y de allá, aunque siempre les cambio algo, para hacerlas más personales.

Desde aquí mi agradecimiento a todas aquellas personas que pusieron sus recetas en Google o Youtube y que a mi me han servido para subir mi autoestima. También a las amigas que me pasaron sus recetas.

Gracias por pasaros por aquí. Besitos.

jueves, 16 de febrero de 2012

Coca boba de almendras

Ingredientes:
500 gramos de harina
375 gramos de almendra molida
1 sobre de levadura química

7 huevos

700 gramos de azúcar

500 gramos de aceite

300 gramos de leche

Ralladura de limón

Preparación:

*Montar los huevos con el azúcar

*Añadir la leche, el aceite y la ralladura, seguir batiendo hasta que este todo bien integrado.

*Incorporar la harina, la almendra y la levadura, previamente tamizada.

*Una vez toda bien mezclado, lo vertemos en los moldes elegidos. Yo esta vez he hecho también unas magdalenas. y lo dejamos reposar durante una hora en la nevera.

*Precalentar el horno a 200º

*Una vez caliente metemos el molde y bajamos la temperatura a 180º

*Horneamos durante 40 minutos para el molde grande y unos 18 para las magdalenas.

*Decorar con azúcar glas.