Ingredientes:
200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
50 gramos de azúcar.
Preparación:
*Poner la mantequilla en un bol y trabajarla hasta que este en modo pomada.
*Añadir el azúcar y la sal y seguir trabajandola.
*Incorporar el huevo y mezclar
*Añadir la harina tamizada y mezclar.
*Este tipo de masa no se debe trabajar en exceso.
*Dejar reposar la masa en un sitio fresco durante un mínimo de 10 minutos.
*Estirar la masa con el rodillo y cortar las galletas.
*Hornear a 180º durante unos 10 o 12 minutos dependiendo del tamaño.
Para la glasa:
1 clara de huevo
150 gramos de azúcar glas
Unas gotas de limón
Colorante alimentario
*Mezclar todos los ingredientes ayudándonos de una lengua de silicona.
Debe quedar de una consistencia un poco espesa. Por lo que si no te ha quedado así, añádele un poco más de azúcar.
*Separa la glasa en tantos cuencos, como colores vayas a hacer.
*Pon unas gotas del colorante deseado y remueve. Pasa la mezcla a una manga pastelera y adorna las galletas.
*Una vez decoradas mételas en el horno unos 10 minutos a 100º
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